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项目背景

“菜篮子工程”是一项关系到社会稳定和国民经济增长的重大民生工程,与政府和老百姓的生活息息相关。
近年来,一方面的蔬菜价格飞涨,一方面蔬菜污染事件频频出现,高价格也买不到放心菜已经成为老百姓的生活难题。

蔬菜污染源原因:
灌溉水源污染;
土壤中重金属离子的积累导致植物中重金属含量高 ;
农药污染;
空气中二氧化硫、氮氧化物气体过多,导致降雨偏酸性,致使蔬菜被污染。
化肥使用量过大

常规的无公害蔬菜、有机蔬菜现状:
种植成本高(土地利用率低、人工、天气等因素)
产量普遍偏低,蔬菜价格偏高
种植技术门槛高,种植环境苛刻,不利于大众化推广
日照不足导致蔬菜中硝酸盐含量过高
大棚种植:营养成分不足
大棚种植比露天蔬菜硝酸盐含量高16%一20%
维生素C、可溶性糖等含量低

硝酸盐对身体健康影响:
高铁血红蛋白症,使儿童缺氧;
转化为亚硝胺,引发消化系统癌变
影响面:人类摄取硝酸盐70%-85%来自于蔬菜,特别是绿叶菜
硝酸盐分析
过度使用氮肥
大棚种植,光合作用不足


 
 

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